一般人都以为狼犬应有很大的头部，其实不宜过大，因为那样会显得笨重。头部大小应与犬只的体型大小相配，使整个身体比例协调。头部的大小，与胴体的大小比例相配，一般我们认为约是体高的40%的长度为佳（自额至鼻镜的长度）。

头盖骨要给人坚硬牢固的感觉，不宜过长或纤细伸延，从整体看，须有结实的肌肉感，耳与耳之间，有适当的宽度。

头部大小应与犬只身体大小比例协调

从整个头部外观上看，雄性的头部明显地显示出雄壮，而雌性的头部明显地显示出柔美。面部应该干燥（不积满脂肪），整个头部皮肤看起来很干爽的感觉。两只耳朵间应有适当的宽度，前额和嘴鼻末梢之间的比例应为50/50，前额的宽度与其长度必须相同。从双耳到鼻尖部的头盖骨必须具有平滑的曲线，而且头盖骨和口鼻部之间要有一个明显的分区。前额由前面及侧面看时稍微隆起，额沟痕迹不明显，颊的侧面稍微有点隆起，方向不能向前。头的上面部分，从上向下看，由耳朵向鼻端随着逐渐倾斜而逐渐变窄，额段无明显分段，同样由上面向下看，与口之间形成长楔形。

口吻呈楔形，长而结实，口唇紧闭，干燥且吻合良好，不宜松弛，伸直的鼻楔与额部形成平行线，鼻镜呈黑色。如果鼻镜不是彻底的黑色属于失格。嘴唇非常合适，颌部非常坚固。牙齿有42颗牙齿，20颗上颚牙齿和22颗下颚牙齿，牙齿坚固，剪状咬和。上颚突出式咬和或钳状咬和不符合需要，下颚突出式咬合属于失格。齿系完整。除了第一前臼齿外，缺少其他牙齿都属于严重缺陷。以上所述为头部的大概特征，也可以说是标准的头部轮廓。

口唇应吻合良好，不宜松弛

下面分别列述各部分的特征：

鉴定头部时，首先应该注意到性相表现是否分明，其次要注意的是头部的大小与整个躯体是否比例匀称，这两点是最重要的。

在德国狼犬的审查，应该一眼能看出种公犬的相貌，种母犬也有种母犬的相貌，总之性别的判断是一件非常重要的事情，为了了解头部的特征，我们应先了解头部的构造，审查时应将各部分详细的观察。

表现良好，耳朵位置佳，眼睛的位置正确

1.整体头部

头盖部就是头后部至额段部分的总称，面部是由额段至鼻段的总称。头部的轮廓由后方向口吻形成楔形，头盖部比吻部稍长为标准，从侧面观察时头盖部与面部的比例应为5：5。相反，吻部比头盖部长，或者整个头部与身体相比显得过小，在德国牧羊犬头部鉴定中均为不适宜的。

要鉴定头盖部时应观察两只耳朵（Ohren）之间的间距是否合适，中间部分是否稍微平坦。额部弧度轻微呈圆形隆起，额部中央的额沟不明显，如果太明显则为失格。额段（Stop）的倾斜度不大也不陡，而是平缓延伸。吻部从上面观看时，眼睛到鼻端之间宽度适宜，侧望时也该有充分的深度。鼻楔要直，与额的延长线平行。吻部要有充分的宽度和深度以及力度，要求具备强健有力的牙齿。嘴唇应紧闭，不可松弛软垂。

公犬面相悍威，表情雄伟

性相表现佳，气质良好，上额微微隆起，鼻梁稍微向上呈圆弧拱起

这是缺陷较多的头部面相，口吻过长，表现无力，耳朵过大，附着点过低，双耳开立，影响表现

也是缺陷较多的面部，与图5相比，该犬鼻太长，口吻深度不足，且松弛

2.额

右前方及侧面看，额头应该几乎没有向上拱起来，中间也没有凹下去，弯曲程度都极其微小。

3.颊

颊部应可显示咬力的强度，因此颊部肌肉应较为强壮。

前望：

从左至右：过度面颊 过宽稍微厚重（公犬） 细小的头部

侧望：

从左至右：过度的 过厚 弱小无力的口吻，贫弱的面部，被盖咬合

4.上额

上额（占头全长的约50％）从上看，耳朵至鼻头尖，渐渐形成纤细，额的段落不太明确，呈斜线，由上面看时，到鼻面之间形成长的楔形。

额的宽度大约跟上额的长度相应，但种公犬可稍微宽一些，而种母犬则可以少一些。

5.鼻梁

伸直的鼻梁，应与额部的延长线成为同线，看来应该是如此。

6.颚部与牙齿

颚部由上下两颚构成，并由重要的牙齿（Gebiss）承担咀嚼功能。

上颚与下颚之间的位置必须是上颚盖着下颚，这也是狼犬的特征之一。如果下颚比上颚更为突出（即所谓的“反对咬合”），这是个很严重的缺陷。

上颚如果压盖下颚过度，形成异常的“被盖咬合”，这也是严重缺陷。

牙齿一定要非常坚固，健康而且完整。牙齿全部有42颗，上颚20颗，下颚22颗。切齿形状最好能象锐利的剪刀似的咬合，这才是正确的咬合状况。

颚的构造，以及切齿的长短，是判断咬合是否正常的条件。但一般来说，不正常的咬合大都是由遗传因素造成的。因此，对有这些缺陷的犬只，都应该事先严格审核，予以淘汰。另外值得注意的是，咬合不正，或缺齿，决不可以人工伪造弥补。因为是遗传造成的，所以这些缺陷在他们的后代身上还是会体现出来。

头骨中的颚部与牙齿

德国牧羊犬的门齿的咬合像剪刀，下颚的门齿与上颚的门齿，具有啮切的作用。上颚的牙齿朝前方过于突出或退入，均为缺陷。齿与齿之间隙过大，也是缺点。门齿的齿列形成一条直线，切端咬合的齿列式亦为缺点。门齿应无间隙，咬合接触紧密。

当上颚切齿与下颚切齿不能呈剪刀状咬合，而是上下齿面相对冲突的咬合时，容易造成牙齿磨损，从而减少咬捕力，出现这种状况的咬合叫做“切端咬合”。

还有一种情况就是，如果切齿长得不整齐，而且上下切齿的咬合形状也不是象剪刀似的密切，这种咬合我们称之为“乱抗咬合”。

反对咬合

切端咬合

被盖咬合

除以上所述的几种异常咬合之外，检查牙齿时应该特别注意，要看看受审犬最重要的犬齿是否正常。首先应注意到，犬齿上下总共有四颗，形状应粗大，锐利，而且质地坚固，下颚的犬齿必须长在上颚的两个犬齿的前面，上颚的两个犬齿应稍微压盖着上颚两犬齿的下面。

此外还应注意牙齿质地的好坏，以及是否有龋齿、缺齿、变色齿，牙齿的磨损程度，受损齿（后天造成的损害），过剩齿，有无假牙等等，都应仔细检查。

上颚的牙齿朝前方过于突出，或退入，均为缺陷。齿与齿之间的间隙过大，也是缺点。

门齿的齿列，必须形成一条直线，切端咬合时的齿列形状也为缺点。门齿之间必须无间隙，应紧密联结。

牙齿须深埋于齿堤（口腔粘膜的上皮隆起而浸入于下层的结合组织中，做成珐琅质基础的部分）中，颚部须强